Auswahl unserer Käsesorten
- DIE KÖNIGIN DES SÜDBÜFFELS MOZZARELLA DOC
- PECORINO DI PIENZA GEWÜRZT IN WALNUSSBLÄTTERN
- PECORINO DI PIENZA IM ALTER VON BARRIQUE
- PECORINO DI PIENZA NORMAL
- FOSSA SANTA CATERINA KÄSE
- Gorgonzola DOP
- SEINE MAJESTÄT DER PARMIGIANO REGGIANO
- ERFAHRENE PIEMONTESISCHE CASTELMAGNO DI MUCCA
Alle Käsesorten werden mit einer sorgfältigen Auswahl unserer Bio-Marmeladen und Honige kombiniert
Fleisch Menü
Vorspeisen
- SERRANO SPANISCHER SCHINKEN
- CULATELLO DI ZIBELLO MIT PARMESAN UND BALSAMICO-ESSIG
- GERÄUCHERTER ENTENFLECK
- BÜFFELMOZZARELLA-SCHINKEN UND KIRSCHTOMATEN
- PARMAS SCHINKEN
- SALAME FELINO
Erste Gerichte
- SPAGHETTI SMERALDO MIT COLLANT PICCANTINI KIRSCHTOMATEN
- PACCHERI DI GRAGNANO AMATRICIANA HARTWEIZENNUDELN
- PENNONI DI GRAGNANO DURUM WEIZENNUDELTOMATE UND CACIO RICOTTA
- TORTELLINI IN KAPAUNBRÜHE
Frische handgemachte Pasta
- SAMTIGE GNOCCHI MIT SCHWEINEFLEISCH GUANCIALE, GEWÜRZT MIT PAPRIKA
- RICOTTA UND SPINAT TORTELLONI
- OFFENE RAVIOLI MIT GERÄUCHERTEM BÜFFELMOZZARELLA
- TAGLIATELLE MIT KANINCHENRAGOUT UND ERBSEN
Gegrilltes Fleisch
- FILETSTEAK IN DER TOSKANA
- FILET MIT BALSAMICO-ESSIG
- LENDENSTEAK MIT RUCOLA UND PARMESAN
- FILET IN SPINATKRUSTE
- GEGRILLTE LAMMKOTELETTS MIT BALSAMICO-ESSIG UND KASTANIENHONIG
- GEGRILLTES FILET
Fisch Menü
Vorspeisen
- GERÄUCHERTES THUNFISCH-CARPACCIO MIT GRANA-FLOCKEN UND BALSAMICO-ESSIG
- BIANCHETTI AUF GEMISCHTEM GEMÜSE MIT ZITRONENDUFT
- HEISSES SAUTÉ VON MUSCHELN UND MUSCHELN
- MEERESFRÜCHTESALAT MIT LACHS UND MARINIERTEM SCHWERT
- LEBENDE AUSTERN
Erste Gerichte
- LINGUINE MIT LEBENDEM HUMMER
- HARTWEIZEN-TACCOZZETTE MIT TINTENFISCH, GARNELEN UND KRABBENFLEISCH
- SPAGHETTI MIT VERACI MUSCHELN
- TAGLIOLINI MIT LACHS- UND LENDENEIERN
- AMALFI-RISOTTO MIT FRISCHEN MEERESFRÜCHTEN FÜR ZWEI PERSONEN
Zweite Gänge
- KREBSTIERE (HUMMER, GARNELEN, SCAMPI UND JAKOBSMUSCHELN) CATALANA, ÜBERBACKEN ODER GEDÄMPFT
- ALIBUT MILLEFEUILLE
- MEDITERRANER GEBRATENER FISCH AUS PARANZA
- CITRUS SEEBARSCH
- SÜSS-SAURES SEEBARSCH-SCHNITZEL
- Filetti di Branzino alla Luciana con Pomodorini, Olive nere e PinoliSEEBARSCHFILETS ALLA LUCIANA MIT KIRSCHTOMATEN, SCHWARZEN OLIVEN UND PINIENKERNEN
