Smeraldo

Lo Smeraldo

L'HISTOIRE DU RESTAURANT

Bienvenue au Smeraldo de Maranello, guidé par l'émotion de la grande cuisine.
Le besoin de trouver son propre habitat, même dans les moments de détente, est inné chez l'homme.
C'est pourquoi le restaurant Lo Smeraldo est spécial, car il met l'accent sur la qualité dans tous les domaines. Depuis 1985, nous avons fait de notre restaurant l'incarnation de l'ambiance, de la cuisine, du professionnalisme et de la fonctionnalité.

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NOS SPECIALITES

La nostra

PIZZA

La passion du Commendatore Raffaele Apicella pour la pizza découle d'une tradition familiale qui réunit dans ce plat toute l'expérience qu'il a acquise au fil du temps (en effet, son grand-père Mattia était aussi célèbre que lui il y a de nombreuses années) et qui est au moins égale à l'amour qu'il porte encore à sa terre
Tramonti, un charmant village de la côte amalfitaine, et à ses traditions.

Le choix minutieux des matières premières complète la fabrication de la célèbre spécialité de Casa Apicella.
Une pizza connue dans le monde entier.

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La nostra

CUISINE

Défilée mais pas cachée, la cuisine est un véritable espace de création. Une cuisine d'antan, mais chromée et rutilante, dotée d'équipements de pointe, où les talentueux chefs donnent libre cours à leur créativité en préparant des plats prestigieux.

Le restaurant Lo Smeraldo, c'est aussi de la haute pâtisserie. Les desserts, créés avec passion et qui ravissent le palais, sont de véritables œuvres d'art qui donnent une touche de classe supplémentaire à toutes les grandes occasions.

La pâtisserie est entièrement réalisée dans l'établissement et n'a pas son pareil, comme le reconnaissent les nombreux clients qui ont eu l'occasion de la déguster... car pour nous, les desserts ont toujours fait l'objet d'une grande attention.

Nous voulons donner à tous la possibilité de déguster tous les types de plats, de la pizza au plus raffiné, guidés par notre expérience et notre passion pour la grande cuisine...

Notre

MAGASIN DE VIN

À la bonne cuisine, l'Apicella associe la bonne boisson, grâce à une cave garnie de centaines d'étiquettes du monde entier.
Ces vins sont servis dans le respect de toutes les règles de la dégustation. Des vins à apprécier en dégustant leur goût, leur arôme et leur saveur dans la merveilleuse splendeur du restaurant. Une collection qui stimule la curiosité de goûter encore plus de vins au cours du repas, compte tenu de la richesse du menu.

La cave du Smeraldo mérite d'être vue et admirée : sept cents étiquettes, près de dix mille bouteilles, des archives informatisées pour retrouver la bonne bouteille et une attention presque maniaque à l'ordre.
Une grande table au centre suggère que l'endroit est également utilisé pour des dégustations spéciales.
Si la carte des vins est unique, le Smeraldo ne s'y limite pas et y ajoute une liste d'huiles italiennes, avec les caractéristiques de chacune et l'utilisation la plus appropriée, et enfin une liste des meilleures eaux minérales.

Notre

CREATIONS