Al buon cibo, Apicella abbina il buon bere grazie ad una cantina fornita di centinaia d’etichette provenienti da ogni parte del mondo, serviti osservando tutti i crismi della degustazione. Vini da apprezzare centellinandone gusto, aroma e sapore nei meravigliosi fasti del Ristorante.
Una raccolta che stimola la curiosità di degustare anche più vini durante il pasto, vista la ricchezza del menù.
Rossi frizzanti
Emilia Romagna
Rossi fermi
Piemonte
- Barbera D’Asti La Solista DOC 04 - Dogliotti(Barbera)
- Barbera D’Asti Bricco dell’Uccellone DOC 96 - Giacomo Bologna(Barbera)
- Barbera D’Asti Bricco dell’Uccellone DOC 85 - Giacomo Bologna(Barbera)
- Barbera D’Asti Bricco della Bigotta DOC 94 - Giacomo Bologna(Barbera)
- Bastian Cuntrari Tipe III 93 - Coppo(Barbera)
- Cremes Langhe DOC 16 - Gaja(Dolcetto, Pinot Nero)
- Freisa Langhe VDT 88 - Gaja(Freisa)
- Mondaccione VDT 96 - Coppo(Freisa)
- Cabernet Sauvignon Alterego Monferrato DOC 98 - Coppo(Cabernet Sauvignon, Barbera)
- Barolo Sperss DOCG 94 - Gaja(Nebbiolo, Barbera)
- ‘Prachiosso’ Roero DOCG - Angelo Negro(Nebbiolo)
- Barolo Rocche dell’Annunziata DOCG 98 - Rocche di Costamagna(Nebbiolo)
- Barolo Marcenasco DOCG 96 - Renato Ratti(Nebbiolo)
- Barolo DOCG 04 - Renzo Seghesio(Nebbiolo)
- Barolo Nei Cannubi DOCG 97 - Luigi Einaudi(Nebbiolo)
- Barolo Monfalletto DOCG 97 - Montezemolo(Nebbiolo)
- Barbaresco DOCG 96 - Gaja(Nebbiolo)
- Barbaresco DOCG 95 - Gaja(Nebbiolo)
- Barbaresco ‘Montestefano’ DOCG 2006 - Luigi Giordano(Nebbiolo)
- Barbaresco Sorì Tildin DOCG 85 (c) - Gaja(Nebbiolo)
Valle D’Aosta
- Vigne la Tour Fumin DOC 00 Les Crêtes(Fumin)
Lombardia
- Maurizio Zanella Rosso del Sebino IGT 96 - Ca’ del Bosco(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)
- 5 Stelle Sfursat di Valtellina DOCG 01 - Nino Negri(Chiavennasca)
- Sforzato di Valtellina DOC 98 - Triacca(Nebbiolo)
Trentino Alto Adige
- Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Bio - Toblino(Teroldego)
- Lagrein Kellerei DOC - Tramin(Lagrein)
Veneto
- Valpolicella Classico Superiore DOC - Caterina Zardini(Corvina, Corvinone, Rondinella)
- Fratta Rosso Veneto IGT 99 - Maculan(Cabernet Sauvignon, Merlot)
- Falconera Rosso dei Colli Trevigiani IGT 98 - Conte L. Gasparini(Merlot, Malbec)
- Predaia Cabernet Sauvignon IGT 00 - Santa Sofia(Cabernet Sauvignon, Corvina, Rondinella)
- ‘La Corte del Pozzo’ Amarone della Valpolicella DOCG Bio - Fasoli(Corvina, Corvinone, Rondinella)
- Amarone della Valpolicella Classico - Degani(Corvina, Corvinone, Rondinella)
- Amarone Valpolicella Classico Superiore DOC 73 - Bertani (Collezione)(Rondinella, Corvina)
- Amarone Valpolicella Classico Superiore DOC 61 (c) - Bertani (Collezione)(Rondinella, Corvina)
Friuli Venezia Giulia
- Merlot Colli Orientali del Friuli DOC 98 - Ronchi di Manzano(Merlot)
- Tiaremate Merlot Collio DOC ( Cuvee 91-93 ) - Livon(Merlot)
- Specogna Colli Orientali del Friuli DOC 11 - Vignaioli in Rocca Bernarda(Cabernet Franc)
Toscana
- Morellino di Scansano “Bellamarsilia” DOCG - Poggio Argentiera(Sangiovese, Ciliegiolo)
- Berardegna Chianti Classico DOCG - Fèlsina(Sangiovese)
- Rosso di Montalcino DOC - Fattoi(Sangiovese)
- Brunello di Montalcino DOCG - Fattoi(Sangiovese)
- Bolgheri Le Volte Toscana IGT - Tenute dell’Ornellaia(Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon)
- Flaccianello della Pieve IGT 98 - Fontodi(Sangiovese)
- Càmartina Toscana IGT 96 - Querciabella(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)
- Sassalloro Toscana IGT 97 - Biondi Santi(Sangiovese)
- Brunello di Montalcino DOCG 10 ‘Poggio Le Mura’ - Castello Banfi(Sangiovese)
- Fontalloro Toscana IGT 94 - Fattoria di Felsina(Sangiovese)
- Fontalloro Toscana IGT 2011 - Fattoria di Felsina(Sangiovese)
- Guado al Tasso Bolgheri DOC 98 - Marchesi Antinori(Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)
- Cepparello Toscana IGT 97 - Isole e Olena(Sangiovese)
- Montepaone Toscana IGT 98 - Biondi Santi(Cabernet Sauvignon)
- Cerviolo Toscana IGT 99 - San Fabiano Calcinaia(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot)
- Cabreo Il Borgo Toscana IGT 96 (ct) - Tenute Ruffino(Sangiovese, Cabernet Sauvignon)
- Cabernet Sauvignon Collezione De’ Marchi IGT 96 - Isole e Olena(Cabernet Sauvignon)
- Mormoreto Cabernet Sauvignon Toscana IGT 97 - Marchesi de Frescobaldi(Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)
- Bolgheri Guado dè Gemoli Superiore DOC 03-Giovanni Chiappini(Cabernet Sauvignon, Merlot)
- Brunello di Montalcino DOCG Riserva 96 - Fattoria dei Barbi(Sangiovese)
- Brunello di Montalcino DOCG 97 - Fattoria dei Barbi(Sangiovese)
- Brunello di Montalcino DOCG 81 - Biondi Santi(Sangiovese)
- Brunello di Montalcino DOCG 94 - Biondi Santi(Sangiovese)
- Brunello di Montalcino DOCG 97 - Biondi Santi(Sangiovese)
- Vigna d’Alceo Toscana IGT 97 (c) - Castello dei Rampolla(Cabernet Sauvignon, Petit Verdot)
- Vigna d’Alceo Toscana IGT 98 (c) - Castello dei Rampolla(Cabernet Sauvignon, Petit Verdot)
- Sammarco Toscana IGT 96 (c) - Castello dei Rampolla(Cabernet Sauvignon, Sangiovese)
- Ornellaia Bolgheri DOC 95 (c) - Tenute dell’ Ornellaia(Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot)
- Ornellaia Bolgheri DOC 96 (c) - Tenute dell’ Ornellaia(Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot)
- Solaia Toscana IGT 97 (c) - Marchesi Antinori(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese)
- Solengo Toscana IGT 98 (c) - Argiano(Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)
- Sassicaia di Bolgheri DOC 96 (c) - Incisa della Rocchetta(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
- Sassicaia di Bolgheri DOC 97 (c) - Incisa della Rocchetta(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
- Sassicaia di Bolgheri DOC 98 (c) - Incisa della Rocchetta(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
- Summus Sant’Antimo DOC 96 (c) - Castello Banfi(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah)
- Summus Sant’Antimo DOC 97 (c) - Castello Banfi(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah)
- Vigna d’Alceo Toscana IGT 98 (c) - Castello dei Rampolla(Cabernet Sauvignon, Petit Verdot)
- Tignanello Toscana IGT 85 (c) - Marchesi Antinori(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
- Tignanello Toscana IGT 89 (c) Marchesi Antinori(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
- Tignanello Toscana IGT 93 (c) - Marchesi Antinori(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
- Tignanello Toscana IGT 96 (c) - Marchesi Antinori(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
- Tignanello Toscana IGT 97 (c) - Marchesi Antinori(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
- Luce Toscana IGT 97 (c) - Luce della Vite(Sangiovese, Merlot)
- Lucente Toscana IGT 96 (c) - Luce della Vite(Merlot, Sangiovese)
- Brunello di Montalcino DOCG 93 Riserva (c) ‘Villa del Fiore’ -Fattoria dei Barbi(Sangiovese)
- Lupicaia Toscana IGT 97 (c) - Tenuta del Terriccio(Cabernet Sauvignon, Merlot)
Umbria
- Casafranca IGT 2016 - Andrea Formilli Fendi(Sagrantino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon)
- Montefalco Rosso DOC 97 - Arnaldo Caprai(Sangiovese, Sagrantino, Merlot, Cabernet Sauvignon)
- Montefalco Rosso Santambrà DOC 03 - Tiburzi(Sangiovese, Sagrantino, Merlot, Cabernet Sauvignon)
- Sagrantino di Montefalco DOCG 96 - Arnaldo Caprai(Sagrantino)
- Sagrantino di Montefalco DOC Riserva 96 " 25° Anniversario" - Arnaldo Caprai(Sagrantino)
Marche
- Rosso Piceno Superiore Castellano DOC 03 - Pharus(Sangiovese, Montepulciano)
- Pelago Marche Rosso IGT 01 - Umani Ronchi(Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Merlot)
Lazio
- Petit Verdot Lazio IGT ‘99 Casale Del Giglio(Petit Verdot)
- Montiano Lazio IGT ‘98 - Falesco(Merlot)
Abruzzo
- Nobile di Montepulciano DOCG ‘12 - La Ciarliana(Prugnolo Gentile, Cannaiolo)
- Harimann Montepulciano d’Abruzzo DOC ‘00 - Pasetti(Montepulciano d’Abruzzo)
- Montepulciano d’Abruzzo DOC 95 - Valentini(Montepulciano d’ Abruzzo)
- Villa Gemma Montepulciano d’Abruzzo DOC 94 - Masciarelli(Montepulciano d’Abruzzo)
Campania
- ‘Terra d’Eclano’ Irpinia Aglianico DOC - Quintodecimo(Aglianico)
- Tramonti Costa d’Amalfi DOC - Giuseppe Apicella(Tintore, Piedirosso)
- Ventroso Piedirosso Capri DOC 96 - Agricola la Caprese(Piedirosso)
- Ventroso Piedirosso Capri DOC 97 - Agricola la Caprese(Piedirosso)
- Piedirosso Sannio DOC - Mustilli(Piedirosso)
- Aglianico Sant’Agata dei Goti 07 DOC - Mustilli(Aglianico)
- Piedirosso Colli di Salerno IGT Campania - Giuseppe Apicella(Piedirosso)
- A’Scippata Costa d’Amalfi Riserva 07 - Giuseppe Apicella(Tintore, Piedirosso)
- Monte di Grazia IGT Campania 05 - Monte di Grazia(Aglianico)
- Casavecchia Centomoggia IGT 08 - Terre del Principe(Casavecchia)
- Falerno del Massico DOC 03 - Michele Moio(Primitivo)
- Moio Rosso 57 VDT - Michele Moio(Primitivo)
- Cardamone Colli di Salerno IGT 03 - Andrea Reale(Tintore, Piedirosso)
- Kleos VDT - Luigi Maffini(Aglianico, Sangiovese, Piedirosso)
- Cenito 1999 VDT - Luigi Maffini(Aglianico, Piedirosso)
- Naima Paestum IGT 99 - De Concilis(Aglianico)
- Aglianico Beneventano Bue Apis IGT 00 - Cantina del Taburno(Aglianico)
- Campoceraso Taurasi DOCG 94 - Struzziero(Aglianico)
- Zero Paestum IGT 99 - D’Orta & De Concilis(Aglianico)
- Vigna Camarato Falerno del Massico DOC 92 - Villa Matilde(Aglianico, Piedirosso)
- Vigna Camarato Falerno del Massico DOC 95 - Villa Matilde(Aglianico, Piedirosso)
- Historia Irpinia IGT 97 - Mastroberardino(Aglianico, Piedirosso)
- Radici di Taurasi DOCG 96 - Mastroberardino(Aglianico di Taurasi)
- Radici di Taurasi DOCG 97 - Mastroberardino(Aglianico di Taurasi)
- Villa dei Misteri IGT 01 - Mastroberardino(Piedirosso, Sciascionso)
- Patrimo Irpinia Rosso IGT 99 - Feudi di San Gregorio(Merlot)
- Serpico Irpinia IGT 95 - Feudi di San Gregorio(Aglianico)
- Serpico Irpinia IGT 97 - Feudi di San Gregorio(Aglianico)
- Serpico Irpinia IGT 99 - Feudi di San Gregorio(Aglianico)
- Taurasi Selve di Luoti DOCG 97 - Feudi di San Gregorio(Aglianico di Taurasi)
- Taurasi Vigna Macchia dei Goti DOCG 97-Antonio Caggiano(Aglianico di Taurasi)
- Furore Costa d’Amalfi DOC Riserva 96 - Marisa Cuomo(Piedirosso, Aglianico)
- Terra di Lavoro Roccamonfina IGT 99 - Fontana Galardi(Aglianico, Piedirosso)
- Terra di Lavoro Roccamonfina IGT 02 - Fontana Galardi(Aglianico, Piedirosso)
- Terra di Lavoro Roccamonfina IGT 06- Fontana Galardi(Aglianico, Piedirosso)
- Terra di Lavoro Roccamonfina IGT 09- Fontana Galardi(Aglianico, Piedirosso)
- Montevetrano Colline Salernitane IGT 94 (c) - Silvia Imparato(Cabernet, Merlot, Aglianico)
- Montevetrano Colline Salernitane IGT 97 (c) - Silvia Imparato(Cabernet, Merlot, Aglianico)
- Montevetrano Colline Salernitane IGT 98 (c) - Silvia Imparato(Cabernet, Merlot, Aglianico)
- Montevetrano Colline Salernitane IGT 99 (c) - Silvia Imparato(Cabernet, Merlot, Aglianico)
- Montevetrano Colline Salernitane IGT 01 (c) - Silvia Imparato(Cabernet, Merlot, Aglianico)
- Montevetrano Colline Salernitane IGT 02 (c) - Silvia Imparato(Cabernet, Merlot, Aglianico)
Puglia
- Primitivo di Manduria “Memoria” DOP - Vini Manduria(Primitivo)
- Salice Salentino Donna Lisa DOC Riserva 96 - Leone de’ Castris(Negroamaro, Malvasia Nera)
- Illemos Salento IGT 01 - Leone de’ Castris(Primitivo, Negroamaro, Montepulciano, Merlot)
- Conte Ottavio Piccolomini Brindisi Riserva 1997 - Piccolomini(Negroamaro)
Basilicata
- Aglianico del Vulture Gudarrà DOC 06 - Bisceglia(Aglianico del Vulture)
Calabria
- Gravello Val di Neto IGT 96 - Librandi(Gaglioppo, Cabernet Sauvignon)
Sicilia
- Nero d’Avola Sàgana IGT - Morgante(Nero d’ Avola)
- Nero d’Avola Harmonium IGT 10 - Firriato(Nero d’ Avola)
- Duca Enrico 95 - Duca di Salaparuta(Nero d’ Avola)
- Rosso Novantasei Sicilia IGT 97 - Conte Tasca d’Almerita(Nero d’Avola, Merlot)
- Mille e Una Notte Contessa Entellina DOC 05 - Donna Fugata(Nero d’ Avola)
- Etna Rosso DOC ‘Hadrianus’ 2016 - NaturaDivina(Nero d’ Avola)
Sardegna
- Terre Brune Carignano del Sulcis Sup. DOC 96 - Santadi(Carignano, Bovaleddu)
Vini Bianchi Frizzanti
Lombardia
- Pinot Nero vinificato in Bianco Oltrepò Pavese Peumoussant IGP - Cà di Frara(Pinot Nero)
Emilia Romagna
- Ortrugo Frizzante Spago DOC - Il Poggiarello(Ortrugo)
- Pignoletto Colli Bolognesi DOCG - Tizzano(Pignoletto)
Vini Bianchi Fermi
Lombardia
- Demesse Vecchie Lugana DOC - Famiglia Olivini(Trebbiano di Lugana)
Piemonte
- Langhe DOC Arnei Blangè Arneis Piemonte DOC Bio - Ceretto(Arneis)
Trentino Alto Adige
- Bianco T IGT - Tramin(Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Pinot Bianco)
- Chardonnay Trentino Doc Bio - Toblino(Chardonnay)
- Muller Thurgau Sudtirol DOC - Tramin(Muller Thurgau)
- Gewurztraminer Sudtirol DOC - Tramin(Gewurztraminer)
Friuli Venezia Giulia
- Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali - Il Roncal(Ribolla)
- Pinot Grigio DOC ‘Ciari’ - Borgo Molino(Pinot Grigio)
Veneto
- “Le Bine” Soave DOC Classico “Vigneti Monte Foscarino” - Giuseppe Campagnola(Garganega, Trebbiano di Soave)
Toscana
- Vermentino Toscana IGT - Poggio Argentiera(Vermentino)
Marche
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Pallio di S.F. DOC - Monte Schiavo(Verdicchio)
Abruzzo
- Pecorino Primo Cerchio Colline Pescaresi IGT - Villa Bizzarri(Pecorino)
- Passerina Controguerra DOC - Villa Bizzarri(Passerina)
Umbria
- Chardonnay Bramito del Cervo IGT ‘18 - Marchesi Antinori(Chardonnay)
- Sauvignon Conte della Vipera IGT ‘15 - Marchesi Antinori(Sauvignon)
Campania
- Le Cigliate Campi Flegrei DOP- Farro(Falanghina)
- Tramonti Costa d’Amalfi Colle Santa Marina DOC - Giuseppe Apicella(Biancolella, Falanghina, Pepella, Ginestra)
- Greco di Tufo DOCG - Terre D’Aione(Greco di Tufo)
- Furore Bianco Fiorduva Costa d’Amalfi DOC - Marisa Cuomo(Fenile, Ginestra, Ripoli)
- ‘Via del Campo’ Irpinia Falanghina DOC - Quintodecimo(Falanghina)
- ‘Giallo d’Arles’ Greco di Tufo DOC - Quintodecimo(Greco di Tufo)
Sardegna
- ‘Diffidente’ Vermentino di Sardegna DOC - Tenuta Asinara(Vermentino)
Sicilia
- Bianco di Morgante DOC - Morgante(Nero d’Avola vinificato in bianco)
- Gibelè IGT - Duca di Castelmonte(Zibibbo)
- Tripudium Sicilia IGT - Duca di Castelmonte(Grillo, Chardonnay, Zibibbo)
- La Segreta Sicilia IGT - Planeta(Grecanico, Chardonnay, Viognier, Fiano)
- Bianco di Caselle Etna DOC - Benanti(Carricante)
Le Mezze Bottiglie 375ml Bianchi
Friuli Venezia Giulia
- Pinot Grigio Lison Pramaggiore DOC - Borgo Molino(Pinot Grigio)
Piemonte
- Roero Arneis Serra Luppini DOCG - Negro(Roero Arneis)
Veneto
- Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG - Borgo Molino(Glera) extra dry
Le Mezze Bottiglie 375ml Rossi
Emilia Romagna
- Sangiovese Superiore ‘Solano’ DOC - Podere la Berta(Sangiovese)
Toscana
- Chianti Classico Berardenga DOCG - Fèlsina(Sangiovese-Cannaiolo)
Le Riserve di Famiglia
- Blanc de Blancs Brut Cuvée Speciale 79 - Philipponnat
- Blanc de Blancs Brut Comtes de Champagne 71 - Taittinger
- Cuvée Dom Perignon Brut 66 Collezione - Moet et Chandon
- Cuvée Dom Perignon Brut 69 Collezione - Moet et Chandon
- Cuvée Dom Perignon Brut 70 Collezione - Moet et Chandon
- Cuvée Dom Perignon Brut 80 Collezione - Moet et Chandon
- Cuvée Dom Perignon Brut 90 Collezione - Moet et Chandon
- Cuvée Dom Perignon Brut 93 Collezione - Moet et Chandon
- Cuvée Dom Perignon Brut 96 Collezione - Moet et Chandon
- Cuvée Dom Perignon Brut Rosè 82 Collezione - Moet et Chandon
- Cuvée Dom Perignon Brut 02 Collezione - Moet et Chandon
- Dom Ruinart Blanc de Blancs 93 1500 ml - Ruinart
- Brut Belle Epoque 82 - Perrier Jouët
- Brut Belle Epoque 95 Perrier Jouët
- Brut Belle Epoque 95 1500 ml - Perrier Jouët
- Brut “La Grande Dame” Veuve Clicquot 95 - Ponsardin
- Brut“La Grande Dame” Veuve Clicquot 88 - Ponsardin
- Cristal Brut 90 - Louis Roederer
- Cristal Brut 93 - Louis Roederer
- Cristal Brut 04 - Louis Roederer
Spumanti Italiani
Charmat
Veneto
- Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG - Borgo Molino(Glera) extra dry
- Prosecco di Valdobbiadene ‘Gelmo’ DOCG - Ciodet(Glera)extra dry
- Motivo Rosè - Borgo Molino(Glera-Raboso-Pinot Nero)extra dry
- Millesimato Brut Valdobbiadene DOCG - Borgo Molino(Glera)brut
Metodo Classico – Franciacorta
Lombardia
- Franciacorta BrutDOCG - Montedelma(Chardonnay, Pinot Nero)
- Franciacorta Prima Cuvée Brut DOCG - Monte Rossa(Chardonnay, Pinot Nero)
- Rosè Franciacorta Brut DOCG - Monte Rossa(Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero)
- Brut Cuvée Franciacorta DOCG - Bellavista(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)
- Franciacorta Millesimato Dosage Zéro - Castello di Bonomi(Chardonnay, Pinot Nero)
- Franciacorta Satèn - Castello di Bonomi(Chardonnay)
Trentino Alto Adige
- Ferrari Perlè Trento DOC - Fratelli Lunelli(Chardonnay)
Emilia Romagna
- Bomporto Cuveè Extra Brut - Bellei(Pinot Nero,Chardonnay)
Champagne
- Grand Rèserve Brut - Baron Fuente(Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero)
- Carte Blanche Brut Champagne Premier Cru - L. Bènard-Pitois(Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero)
- Special Cuvè - Bollinger(Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero)
- Blanc de Blancs - Ruinart(Chardonnay)
- Brut Krug Grande Cuvée - Krug(Chardonnay, Pinot Nero)
Francia
- Cotes de Bourg (vin de Bordeaux) 98 - Franc-Lafeur
- Saint Emilion 1er Grand Cru Classè 97 - Clos Fourtet
- Cabernet-Syrah vin de Pays DOG 00 - J.P.Chenet
- Bourgogne Reflets de Bourgogne 99 - Michel de la Croix
- Chateau La Lagune haut-médoc 98 - Chateau La Lagune
- Château Fornoque Saint-Emilion Grand Cru 83 - Jean Moueix
- Château Haut Meneau Prem. Cotes de Blaye 97 - Château Haut
- Chateauneuf-Du-Pape A.C.D.P.C. 97 - Chateau-Fortia
- Bourgogne Passetoutgrain A.B.P.C. 99 - Morin Père & Fils
- Margaux CRU Bourgeois 97 - Chateau la Tour de Mons
- Margaux CRU Bourgeois 98 - Chateau la Tour de Mons
- Mouton Cadet Pauillac Bordeaux 99 (v) - Baron de Rothschild
- Château Gambaude Guillot A.P.C 95 (v) - Château G. G.
- Cote Du Rhone Village 99 - Armand Dartois
California
- Cabernet Sauvignon 95 - Cymus
- Opus One 89 - Baron Philippe de Rothschild - L. Robert Mondavi
- Opus One 96- Baron Philippe de Rothschild - L. Robert Mondavi
- Opus One 97- Baron Philippe de Rothschild - L. Robert Mondavi
Vini da Dessert e da Meditazione
Piemonte
- Birbet (Mosto parzialmente fermentato) - Cascina Chicco
- Moscato d’Asti Rocca delle Uccellette ‘89 DOCG - Michele Chiarlo
- Moncalvina Moscato d’Asti DOCG - Coppo
Trentino Alto Adige
- Mandolaia (Passito Vendemmia Tardiva) - La Vis
Veneto
- Recioto della Valpolicella DOC Classico ‘01 - Santa Sofia
- Recioto della Valpolicella DOC Classico ‘97 - Santa Sofia
- Dindarello Moscato IGT ‘03 - Maculan
Friuli Venezia Giulia
- Verduzzo di Dolegna ‘90 - Venica & Venica
- Cumins -Picolit DOC Colli- ‘97 - Livon
- Casali Godia Verduzzo Colli Orientali del Friuli DOC 97 - Livon
- Picolit DOC Colli Orientali del Friuli ‘90 - Collavini
- Ramandorlo Classico Colli Orientali del Friuli DOC ‘99 - Berra
- Venezia Giulia Ross IGT ‘Borgo di Peuma’ ‘99 - Russolo
- Ramandorlo Classico Colli Orientali del Friuli DOC ‘99-Dri
Liguria
- Sciacchetrà Cinqueterre DOC ‘98 0,375 l - Coop. Rio Maggiore
- Sciacchetrà Cinqueterre DOC ‘96 0,375 l - Giumin
- Sciacchetrà Cinqueterre DOC ‘99 0,375 l - Walter de battè
Toscana
- Aleatico Toscana IGT ‘99 50 cl - Fatt. Aldo Brandesca
- Trebianco Vendemmia Tardiva Toscana IGT ‘96 - Castello di Rampolla
- Vin Santo del Chianti Class. DOC ‘97 50 cl - Marchesi Antinori
- Ricciardello Moscadello di Montalcino - Castello Banfi
Umbria
- Muffato della Sala Umbria IGT ‘96 - Castello della Sala
Puglia
- Negrino Aleatico Rosso del Salento DOC ‘98 - Leone de’ Castris
Calabria
- Le Pasulle Val di Neto IGT ‘97 50 cl - Librandi
Sicilia
- Marsala Superiore DOC - Marco de’ Bartoli
- Morsi di Luce Zibibbo Naturale - Florio
- Marsala Vecchioflorio 1989 - Florio
- Bukkuram Moscato di Pantelleria DOC ‘97 50 cl - Marco de’ Bartoli
- Moscato di Pantelleria DOC ‘98 50 cl - Colosi
- Vecchio Samperi Ventennale Marsala Superiore DOC - Marco de’ Bartoli
- Malvasia delle Lipari DOC ‘87 - Colosi
- Malvasia delle Lipari DOC ‘ 98 50 cl - Colosi
- Savoia Aosta Passito di Pantelleria ‘00 50 cl - Az. Agr. Savoia
Francia
- Muscat de Frontignan A.O.C. ‘98 - Chateau de Stony
- Muscat de Frontignan A.O.C. ‘98 0,375 l - Chateau de Stony
- Sablettes Sauternes A.S.C. ‘98 - Blanchard
- Sauternes A.o.C. ‘95 - Chateau Filhot
RISTORANTE LO SMERALDO
